Giunta alla diciottesima edizione, Alimentaria rappresenta senza dubbio la più importante fiera spagnola di alimentazione e ristorazione. L'evento, a cadenza biennale, è caratterizzato da una crescita costante negli anni. L'edizione 2008 si è infatti conclusa con più di 5.000 aziende espositrici e più di 150.000 visitatori.

Tratto saliente di questa manifestazione è che, oltre ad essere una vetrina internazionale per produttori e distributori (l'edizione 2008 ha vantato buyer provenienti da 155 nazioni diverse), è riuscita negli anni a declinarsi contemporaneamente in più settori.

L'edizione 2010 prevede la presenza di 15 macroaree specializzate per prodotti, ad esempio "Congelexpo", dedicata ai prodotti surgelati, "Olivaria", l'area degli olii, "Intervin" per il settore enologico e molti altri. Alimentaria 2010 prevede inoltre momenti di discussione che affronteranno i temi di maggior attualità: la situazione produttiva e distributiva a livello globale e le sue proiezioni per il futuro, il progetto UE-10 per il sostegno e lo sviluppo delle attività produttive nei paesi dell'Est Europa e molti altri argomenti. Non mancheranno momenti più leggeri e di intrattenimento, come il "Best Pack Awards", il premio per le idee di marketing più creative.

Tutto ciò rende Alimentaria 2010 un evento imperdibile per i professionisti della ristorazione.

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